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Nudeln mit Gemüse und Chili werden im schwarzen Wok über hoher Flamme geschwenkt

Drei Küchen · ein Hut

Thailand. Indien.
Tibet.

Drei Küchen, eine Karte, eine Adresse in St. Antoni. Rind und Poulet aus der Schweiz, Momos und Saucen hausgemacht.

Illustration — Nudeln im Wok über offener Flamme

Zitronengras, Galgant, Kaffirlimettenblätter, rote Chilis, eine halbe Kokosnuss und Currypaste im Steinmörser auf einem Holzbrett
Abb. 01 · Illustration — Zutaten für ein Thai-Curry

Thailand

Kokosmilch, Curry-Paste, Wok.

Sechs Thai-Currys — rot, gelb, grün, Massaman, Panang und süss-sauer — jeweils mit Fleisch nach Wahl und Reis. Dazu Pad Thai nach Street Style und Thai Grapaw mit Knoblauch-Chili-Sauce.

  • Rotes Thai-CurryCHF 19.90
  • Gelbes Thai-CurryCHF 18.90
  • Grünes Thai-Curry (leicht Pikant)CHF 18.90
  • Massaman Thai-CurryCHF 19.90
  • Süss-Sauer Thai-CurryCHF 19.90
  • Panang CurryCHF 20.90
  • Pad Thai Nach Street StyleCHF 19.90
  • Thai Grapaw (leicht pikant)CHF 20.90
Thailand auf der Karte
Kreuzkümmel, Kardamom, Zimtstangen und getrocknete Chilis in einer gusseisernen Pfanne, daneben Häufchen Kurkuma und braunes Gewürzpulver
Abb. 02 · Illustration — Ganze Gewürze in der Eisenpfanne

Indien

Masala, Paneer, Naan.

Butter Chicken und Tikka Masala, Palak Paneer mit Spinat, scharfes Kottu Rotti aus geschnittenem Naan, Linsen-Curry — und selbstgemachtes Knoblauch-Naan zum Tunken.

  • Butter ChickenCHF 22.90
  • Chicken Tikka MasalaCHF 22.90
  • Palak PaneerCHF 22.90
  • Paneer Butter MasalaCHF 21.90
  • Kottu Rotti mit Poulet (Scharf)CHF 19.90
  • Indisches Linsen - Curry mit NaanCHF 21.90
  • Stück Knoblauch NaanCHF 3.00
Indien auf der Karte
Hände falten rohe Teigtaschen auf einem bemehlten Holzbrett, daneben eine Schale Füllung
Abb. 03 · Illustration — Hände beim Falten von Teigtaschen

Tibet

Momos, von Hand gemacht.

Tibetische Teigtaschen, hausgemacht: mit Rind, Poulet, Crevetten, vegetarisch mit Spinat, Mozzarella und Zwiebeln oder vegan mit Tofu und Weisskabis. Je 5 oder 10 Stück, mit Tomaten-Chutney.

  • Tibetische Crevetten Momo (5 Stück)CHF 11.90
  • Tibetische Vegi Momo (5 Stück, vegetarisch)CHF 11.90
  • Tibetische Beef Momo (5 Stück)CHF 12.90
  • Tibetische Poulet Momo (5 Stück)CHF 11.90
  • Vegane Momos (5 Stück)CHF 11.90
  • Vegi Momo (10 Stück, vegetarisch)CHF 19.90
  • Beef Momo (10 Stück)CHF 22.90
  • Tibetische Poulet Momo (10 Stück)CHF 21.90
  • Tibetische Crevetten Momos (10 Stück)CHF 21.90
  • Vegane Momos (10 Stück)CHF 22.90
Tibet auf der Karte

Und dazu

Wok, saisonale Gerichte, Vorspeisen, Kindermenü und Glacé.

Neben den drei Küchen stehen Wok-Gerichte mit Gemüse, saisonale Currys und Nudeln, Frühlingsrollen und Samosas, ein Kindermenü und Desserts auf der Karte.

Ganze Speisekarte
Bildstrecke — Illustrationen

Bildstrecke

  • Gedämpfte Teigtaschen im Bambuskorb mit roter Chilisauce
    Abb. 01 · Illustration — Teigtaschen im Bambuskorb
  • Nudeln mit Gemüse im Wok über offener Flamme
    Abb. 02 · Illustration — Nudeln im Wok
  • Weisser Reis in einer dunklen Schale mit Essstäbchen, daneben Chiliöl mit rotem Löffel
    Abb. 03 · Illustration — Reis mit Chiliöl
  • Schalen mit Chilis, Sternanis, Kardamom, Kurkuma und Zitronengras
    Abb. 04 · Illustration — Gewürze auf Edelstahl
  • Tiramisu im Glas, mit Kakao bestäubt, daneben ein Löffel
    Abb. 05 · Illustration — Tiramisu im Glas
  • Edelstahlküche mit Bambuskörben, Wok und Take-away-Boxen unter einer Kupferlampe
    Abb. 06 · Illustration — Küchenpass am Abend

Entwurf von 99dev · Nutzung erst nach Beauftragung